Mousse glacée au limoncino
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Mousse glacée au limoncino
par Dr tayma Jeu 22 Juil - 23:15
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour 4 à 6 personnes :
12.5 cl de limoncino (liqueur de citron italienne)
3 feuilles de gélatine
250 g de fromage blanc en faisselle
12.5 cl de crème fraîche liquide uht
2 oeufs
125 g de sucre en poudre
Décor :
1 citron non traité
Préparation de la recetteEgoutter soigneusement le fromage blanc, pendant environ 2 heures.
Faire ramollir la gélatine dans un petit saladier d'eau froide.
Verser le limoncino dans une petite casserole et faire tièdir sur feu doux, sans plus.
Egoutter les feuilles de gélatine en les pressant entre les mains, puis les faire dissoudre dans la liqueur, hors du feu. Laisser tiédir.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, travailler les jaunes d'oeuf avec la moitié du sucre en poudre jusqu'au blanchiment. Incorporer le fromage blanc égoutté, puis la liqueur de limoncino tiède. Délayer soigneusement.
Fouetter la crème fraîche en chantilly en ajoutant, à la fin, la moitié du sucre restant.
L'incorporer délicatement à la préparation, cuillerée par cuillerée.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le reste du sucre pour les meringuer.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans des verres, recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Au moment de servir, décorer avec du zeste de citron préalablement lavé et grossièrement râpé.
Pour 4 à 6 personnes :
12.5 cl de limoncino (liqueur de citron italienne)
3 feuilles de gélatine
250 g de fromage blanc en faisselle
12.5 cl de crème fraîche liquide uht
2 oeufs
125 g de sucre en poudre
Décor :
1 citron non traité
Préparation de la recetteEgoutter soigneusement le fromage blanc, pendant environ 2 heures.
Faire ramollir la gélatine dans un petit saladier d'eau froide.
Verser le limoncino dans une petite casserole et faire tièdir sur feu doux, sans plus.
Egoutter les feuilles de gélatine en les pressant entre les mains, puis les faire dissoudre dans la liqueur, hors du feu. Laisser tiédir.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, travailler les jaunes d'oeuf avec la moitié du sucre en poudre jusqu'au blanchiment. Incorporer le fromage blanc égoutté, puis la liqueur de limoncino tiède. Délayer soigneusement.
Fouetter la crème fraîche en chantilly en ajoutant, à la fin, la moitié du sucre restant.
L'incorporer délicatement à la préparation, cuillerée par cuillerée.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le reste du sucre pour les meringuer.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans des verres, recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Au moment de servir, décorer avec du zeste de citron préalablement lavé et grossièrement râpé.
Dr tayma- Membre Actif
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Re: Mousse glacée au limoncino
par Algérien Lun 6 Sep - 11:25
merci pour cette recettes je vais demander a mère de me préparer une part ce soir
mais je me demande si tu sais bien la préparer ou pas !!! lol
mais je me demande si tu sais bien la préparer ou pas !!! lol
Algérien- Nouveau Membre
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Dr tayma- Membre Actif
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Re: Mousse glacée au limoncino
par Algérien Dim 12 Sep - 10:45
Dr tayma a écrit:mdrr j'ai jamais essayée looooooool
lool OK essaye cette recette et dites nous si elle est excellente !!!!
et j'attends ma part 
Algérien- Nouveau Membre
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Mirna- Membre En Progrès
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Dr tayma- Membre Actif
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Re: Mousse glacée au limoncino
par Algérien Mar 14 Sep - 11:28
Dr tayma a écrit:mais wkan tmordo khatini
ma3lich ca nous fait plaisir ida mradna 3la yedek
.......alors on attends avec impatience nos parts ok
Algérien- Nouveau Membre
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